LA CARTA RJ

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Precios con IVA incluido

APERITIVOS / APPETTIZERS

Bacalao con boletus al fino ali-oli4,00€

Cod with mushrooms to the fine ali-oli

Trozo de Pulpo3,00€

Piece of Octupus

Almejas5,00€

Clams

Canelon de txangurro con crema de cigalas y yemas de erizo de mar5,00€

Txangurro-crab cannelloni with langountine cream and sea urchin yolks

Jamon Iberico6,00€

Iberian Ham

Queso parmesano4,00€

Parmesan cheese

hongo de patata trufada con salsa de espárragos y champiñones4,00€

Fungus potato truffled asparagus and mushroom

Calamar a la plancha con salteado de verduras (minimo 2 pers.)6,00€

Squid grilled with sayteed vegetables (minimun 2 pers.)

Timbal de escalibada con queso de cabra caliente ( mínimo 2 pers.)4,00€

Timbale of roasted vegetables with warm goat cheese ( minimum 2 pers.)

Marisco (Según mercado)

Seafood (depending on market)

Flor de alcachofa al natural2,50€

Alcachofa Flower Natural

ENSALADAS / SALADS

Ensalada Rincón de Joaquín4,00€

Salad Rincón of Joaquín

Tomate con ventresca ( Precio Según mercado )

Tomato with tuna belly ( depending on market )

Tomate con bonito ( Según mercado ) 4,00€

Tomato with bonito fish ( depending on market)

GUISOS DE CUCHARA / STEWS OF SPOON

Fabes con bogavante fresco16,00€

Giant beans with fresh lobster

Pochas con mero y almejas10,00€

Fresh white beans with grouper fish and clams

Guiso de marisco10,00€

Seafood Stew

Fabada asturiana 12,00€

Asturian bean stew

Marmitaco10,00€

Bonito fish stew

Olla de cerdo8,00€

Pork casserole

Guiso de pollo campero8,00€

Free-range chicken stew

PESCADOS / FISH

BACALAO AL ESTILO JOAQUIN16,00€

Cod Joaquin style

Bacalao a las dos tintas16,00€

Cod to the two inks

Bacalao con manitas de cerdo 17,00€

Cod with trotters

Bacalao estilo popzye 13,00€

Cod Popzye Style

Ijada de atún a la barbacoa 20,00€

Grill tuna steak

Rodaballo17,00€

Turbot

Merluza 17,00€

Hake

Cherna ( disponibilidad y precio, según mercado)

Grouper (availability and price, according to market)

rape al estilo rincon 19,00€

Monkfish corner style

Lubina según el Chef16,00€

Sea bass according to the Chef

CARNES / MEATS

Chuletón de Vaca vieja 43 €/kilo ( precio según peso)12,00€

Old cow steak 43 € / kilo (price according to weight)

Solomillo17,00€

Fillet steak

Entrecot17,00€

Sirloin steak

Solomillo con foie fresco agridulce al Pedro Ximenez22,00€

Fillet steak with fresh sweet and sour dock paté Pedro Ximenez

Carrillada de cerdo iberico con cebolla confitada a la reducción de vino Málaga virgen16,00€

Iberian pork cheeks with onion confit to wine reduction Málaga Virgen

Secreto de cerdo ibérico16,00€

Iberian pork secret

Churrasco de chato murciano16,00€

Steak of chato murciano pork

Costillas de cordero lechal14,00€

Lambs’s ribs

CARNES (SEGUN EL CHEF) / MEAT (ACCORDING TO THE CHEF)

Cochinillo al Horno19,00€

Roast suckling pig

Paletilla de Lechal al Horno19,00€

Roast lamb shoulder

Rabo de Toro al Vino Tinto17,00€

Bull´s tail to read wine

Jarrete de ternera al vino tinto con reducción de frutos17,00€

Veal hock to read wine with fruit reduction

POSTRES / DESSERTS

TARTA DE TURRON 4,00€

Nougat cake

Pastel Ruso4,00€

Russian cake

Tarta de queso 4,00€

Cheese cake

Pan de Calatrava3,00€

Calatrava bread

Tarta de Galletas 4,00€

Cheesecake cookies

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